Home Recipes కొత్తిమీర అన్నం

కొత్తిమీర అన్నం

- Advertisement -

కొత్తిమీర అన్నం.

కొత్తిమీర ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది .

కూరలలో , పచ్చడులలో , రసము , పులుసు , సాంబారులలో కొత్తిమీర పచ్చిగా అంటే నూనెలో వేయించకుండా తీసుకుంటే పోషక విలువలు వృధాకాకుండా ఉంటాయి .

ఆ కోవలో చెందినదే ఈ కొత్తిమీర అన్నం .

కావలసినవి .

బియ్యము — ఒక గ్లాసు.
కొత్తిమీర – చిన్నవి మూడు కట్టలు లేదా పెద్దది ఒక కట్ట శుభ్రము చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.
పచ్చి కొబ్బరి తురుము — అర కప్పు
పచ్చి మిర్చి — మొత్తము పది . ఆరు మిశ్రమము లోకి , నాలుగు పోపు లోకి
కరివేపాకు — మూడు రెమ్మలు .
పసుపు — అర స్పూను .
నూనె — ఆరు స్పూన్లు
చింతపండు — నిమ్మకాయంత. పావు గంట సేపు
వేడి నీటిలో నానబెట్టి చిక్కని రసము షుమారు అర గ్గ్లాసు తీసుకోవాలి.
ఉప్పు — తగినంత

పోపునకు.

ఎండుమిరపకాయలు – 8
పచ్చిశనగపప్పు — రెండు స్పూన్లు
చాయమినపప్పు — స్పూనున్నర
ఆవాలు — స్పూను
ఇంగువ — మొత్తము పావు స్పూను .
జీడిపప్పు — పది పలుకులు .

తయారీ విధానము .

ముందుగా ఒక గ్లాసు బియ్యము పదిహేను నిముషాల ముందు నానబెట్టి , ఒక గిన్నెలో పోసి సరిపడా నీళ్ళు పోసి కుక్కర్లో నాలుగు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉంచి దింపుకోవాలి .

తర్వాత మిక్సీ లో పచ్చి మిరపకాయలు , పచ్చి కొబ్బరితురుము , మొత్తము కొత్తిమీర , సరిపడా ఉప్పు , మరియు కొద్దిగా పచ్చి ఇంగువ వేసి కొంచెము కచ్చా పచ్చాగా మిక్సీ వేసుకోవాలి .

తరువాత స్టౌ మీద బాండీ పెట్టి మొత్తము నూనె పోసి నూనె బాగా కాగగానే ఎండుమిరపకాయలు , పచ్చిశనగపప్పు, చాయమినపప్పు , జీడిపప్పు , ఆవాలు , మిగిలిన మొత్తము ఇంగువ, నాలుగు పచ్చిమిరపకాయలు మరియు కరివేపాకు వేసి పోపు వేయించుకోవాలి .

తర్వాత చింతపండు రసము కూడా పోపులో వేసి బాగా ఉడక నివ్వాలి .

ఒక బేసిన్ లో వండిన అన్నం వేసుకుని , పసుపు వేసుకుని , ఉప్పు చూసి వేసుకుని , ముద్దగా నూరిన కొత్తిమీర మిశ్రమము వేసుకుని గరిటతో బాగా కలుపు కోవాలి .

తర్వాత వేయించి సిద్ధంగా ఉంచుకున్న పోపు కూడా వేసుకుని గరిటతో బాగా కలుపుకోవాలి .

అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే కొత్తిమీర అన్నం సర్వింగ్ కు సిద్ధం.

చింతపండు బదులుగా మూడు నిమ్మ కాయలు రసము తీసుకుని కూడా చేసుకొనవచ్చును .

Originally posted 2018-02-20 10:12:34.

- Advertisement -
- Advertisement -

Stay Connected

16,985FansLike
2,458FollowersFollow
61,453SubscribersSubscribe

Must Read

తిరుపతిలో మీరు చూడవలసిన మరిన్ని ఆలయాలూ

??తిరుపతిలో మీరు చూడవలసిన మరిన్ని ఆలయాలూ.?? తిరుపతి భారతదేశంలోని పవిత్ర యాత్రా స్థలాల్లో ఒకటి..అయితే తిరుపతికి వెళ్ళినప్పుడు కేవలం ఏడుకొండల మీద ఉన్న వేంకటేశ్వరున్ని మాత్రమే దర్శించుకుంటే చాలా…!? ఆ మహిమాన్విత ప్రదేశంలో మీరు...
- Advertisement -

శ్రీ లలితా దేవ్యై నమః

??శ్రీ లలితా దేవ్యై నమః?? "శ్రీ మాత శ్రీ మహారాజ్ఞి శ్రీ మత్సింహాసనేశ్వరి చిదగ్ని కుండసంభూత దేవకార్య సముద్యత" అంటూ మొదలవుతుంది శ్రీ లలితా సహస్రనామం.సర్వలోకాలకు అమ్మ అయిన ఆ జగన్మాత,అన్ని లోకాలకు అధికారిణి అయిన...

వెంటిలేటర్ పై మహేంద్ర(23) ప్రాణాలతో పోరాడుతున్నాడు… సాయం చేయండి

ప్రకాశం జిల్లా పి.సి.పల్లి కి చెందిన పల్లె మహేంద్ర (23) మధ్యతరగతికి చెందిన యువకుడు. అందరు యువకుల్లాగే ప్రయోజకుడై కన్న తల్లిదండ్రులకు చేదోడువాదోడుగా ఉండాలని అనుకున్నాడు. తనను కంటికి రెప్పలా పెంచి...

Related News

తిరుపతిలో మీరు చూడవలసిన మరిన్ని ఆలయాలూ

??తిరుపతిలో మీరు చూడవలసిన మరిన్ని ఆలయాలూ.?? తిరుపతి భారతదేశంలోని పవిత్ర యాత్రా స్థలాల్లో ఒకటి..అయితే తిరుపతికి వెళ్ళినప్పుడు కేవలం ఏడుకొండల మీద ఉన్న వేంకటేశ్వరున్ని మాత్రమే దర్శించుకుంటే చాలా…!? ఆ మహిమాన్విత ప్రదేశంలో మీరు...

శ్రీ లలితా దేవ్యై నమః

??శ్రీ లలితా దేవ్యై నమః?? "శ్రీ మాత శ్రీ మహారాజ్ఞి శ్రీ మత్సింహాసనేశ్వరి చిదగ్ని కుండసంభూత దేవకార్య సముద్యత" అంటూ మొదలవుతుంది శ్రీ లలితా సహస్రనామం.సర్వలోకాలకు అమ్మ అయిన ఆ జగన్మాత,అన్ని లోకాలకు అధికారిణి అయిన...

వెంటిలేటర్ పై మహేంద్ర(23) ప్రాణాలతో పోరాడుతున్నాడు… సాయం చేయండి

ప్రకాశం జిల్లా పి.సి.పల్లి కి చెందిన పల్లె మహేంద్ర (23) మధ్యతరగతికి చెందిన యువకుడు. అందరు యువకుల్లాగే ప్రయోజకుడై కన్న తల్లిదండ్రులకు చేదోడువాదోడుగా ఉండాలని అనుకున్నాడు. తనను కంటికి రెప్పలా పెంచి...

చిల్లీ చికెన్

*  ‘చిల్లీ చికెన్’ పేరు వినగానే లాలాజలం ఊరే ‘చిల్లీ చికెన్’ వంటంకం మీ అందరికి సుపరిచితమే. హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, న్యూడిల్ సెంటర్లలో దొరికే ఈ స్పైసీ వంటకాన్ని ఉల్లిపాయతో నంచుకుంటూ తెగ లాగించేస్తుంటారు....
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here