గోధుమ పిండి దోస

గోధుమ పిండి దోస పుల్ల పెరుగులో సన్నగ తరిగిన ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చి కొత్తిమీర జిలకర ఉప్పు నీరు వేసి కలిపి చివరగా గోధుమపిండి వేసి కలపాలి. మంచిగ కాగిన పెనం మీద దోస వేయ్యాలి. కింది సైడ్ బాగా కాలాక తిప్పాలి. …

Read More

కొత్తిమీర నిల్వ పచ్చడి

కొత్తిమీర నిల్వ పచ్చడి . కావలసినవి . కొత్తిమీర — రెండు పెద్ద కట్టలు . వేర్లు కట్ చేసుకుని కాడలతో సహా ఆకును శుభ్రంగా కడిగి ఒక గుడ్డమీద వేసి తడి లేకుండా రెండు గంటల సేపు ఎండ బెట్టు …

Read More

ఆలు గోబి కూర

కొంచెం వెరైటీగా క్యాలీ ఫ్లవర్ బంగాళా దుంప కూర. ( ఆలు గోబి కూర. ) తయారీ విధానము . ఒక అరకిలో క్యాలీఫ్లవర్ గోరు వెచ్చని నీటిలో విడదీసి వేసుకుని సన్నగా ముక్కలు తరుగుకుని వేరే ప్లేటులో ఉంచుకోవాలి . …

Read More

గుంటూరు స్పెషల్ . పచ్చిమిరపకాయల కారం

గుంటూరు స్పెషల్ . పచ్చిమిరపకాయల కారం. కావలసినవి . పచ్చిమిరపకాయలు — 100 గ్రాములు . చింతపండు — నిమ్మకాయంత విడదీసి తడిపి ఉంచుకోవాలి. ఉప్పు — తగినంత . పసుపు — కొద్దిగా . నూనె — నాలుగు స్పూన్లు …

Read More

మరో వెరైటీ టమోటో రసం

మరో వెరైటీ టమోటో రసం. కావలసినవి. టమోటోలు — 4 చింతపండు — నిమ్మకాయంత పచ్చిమిరపకాయలు – 4 కరివేపాకు — మూడు రెమ్మలు కొత్తిమీర — చిన్న కట్ట లో సగం. పసుపు — కొద్దిగా ఉప్పు — తగినంత …

Read More

పాలక్‌ పరోటా

పాలక్‌ పరోటా.. గోధుమపిండి – 2 కప్పులు పాలకూర – 250 గ్రా,పచ్చిమిర్చి – 2 వాము – అర టీస్పూను , నెయ్యి లేదా నూనె – 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు, నూనె – తగినంత పాలకూర శుభ్రంగా కడిగి …

Read More

వంకాయ మెంతి ఉల్లికారం

వంకాయ మెంతి ఉల్లికారం …. తయారీ… వంకాయలు అరకిలో…ఫోటో లో చూపిన విధంగా నీళ్ళల్లోకి తరిగి…ఒక మూకుడులో నూనె వేసి బాగా వేయించాలి…కొద్ది గా మగ్గినతరువాత….ఉప్పు కలిపిన నీళ్ళు అరకప్పుడు చిలకరించి మూతపెట్టి ఉంచాలి. ఈలోగా వేరేగా…. మెంతులు ఒక చెంచా.. …

Read More

TOMATO INSTANT PICKLE

TOMATO INSTANT PICKLE సోగి అంటామండి మేము. మామూలుగ మామిడ కాయలతో చేస్తారు. ఒక సారి చుట్టాలు వస్తే ఇంట్లో పచ్చడి లేదు. అర్జంటుగగా ఇది ట్రై చేస్తే చాలాబాగ వచ్చింది. రెండు గ్లాస్ వేయించిన నువ్వులపొడి, ఒక గ్లాస్ కారం …

Read More

మిరియాల చారు

మిరియాల చారు చలి కాలంలో మరియు బాగా జలుబు చేసినప్పుడు ఈ చారు అన్నం లోనికి లేదా పాలు కలుపుకుని సూప్ లా తాగడానికి బావుంటుంది రెండు చంచా ధనియా చెరొక చంచా సెనగ పప్పు , మిన పప్పు జిలకర …

Read More

దోసావకాయ తయారీ విధానము

“దోసావకాయ తయారీ విధానము” ఇందాకే మా ఇంట్లో పెట్టిన దోసావకాయ ఫ్రెండ్స్….. రెండు పసుపు పచ్చని గట్టి దోసకాయలను తీసుకుని చెక్కుతో సహా చిన్న ముక్కలుగా తరగండి . ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా పసుపు. ఒక చిన్న గ్లాసు అంటే షుమారు …

Read More